Các khu vực khác trong bếp
Nếu có đủ không
gian bạn có thể dành khu vực riêng cho chế biến món salad, khu vực chế
biến món tráng miệng. Điều này giúp cho không phải chờ đợi trong bếp.
Khu vực salad cần mát mẻ hơn chỗ chế biến món tráng miệng.
Dây chuyền trong bếp
Cuối cùng bạn cần lưu ý về bố trí có dây chuyền trong quy trình chế
biến các món ăn trong bếp. Dây chuyền tốt đảm bảo năng suất và sự chuyên
nghiệp, kết thúc dây chuyền là người mang đĩa thức ăn ra phòng ăn.
Trong dây chuyền có thể có: trang trí món ăn, gắn vé, làm ấm, chờ nguội…
Thiết bị bếp nhà hàng bằng inox cao cấp
Khu vực bếp của các
nhà hàng thường được kết hợp từ nhiều thành phần không gian chức năng
khác nhau. Như một khu vực dành cho việc chuẩn bị thực phẩm. Các khu vực
này đảm bảo cho công việc của nhà bếp được diễn ra nhịp nhàng. Số lượng
khu vực chức năng thông thường phụ thuộc vào các thực đơn mà nhà hàng
đang cung cấp cho thực khách.
Một nhà hàng có thể
có vài khu vực chuyên biệt hoặc một hay hai khu vực được thiết kế để
nấu các món trong thực đơn. Hai yếu tố quyết định đến việc lựa chọn số
lượng khu vực đó là tài chính và diện tích khu vực bếp. Có rất nhiều khu
vực trong bếp trên thực tế có thể kết hợp lại thành một khu vực đa chức
năng nhằm tiết kiệm không gian và tài chính.
Khi có nhu cầu về thiết kế khu bếp nhà hàng cũng như thiết bị inox cho bếp nhà hàng khách sạn, quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi để nhận được sự tư vấn tốt nhất.
Xem thêm:
Đơn vị tư vấn thiết kế bếp nhà hàng
Cách thiết kế bếp nhà hàng chuyên nghiệp
Cách thiết kế bếp nhà hàng chuyên nghiệp